Gibt es bei euch Fairtrade Schokoladen?

Ja und nein. Unsere 70%ige Zartbitterschokolade stammt aus Fairtrade Anbau in Peru (siehe Video). Damit wir das Fairtrade Siegel führen dürfen, müssen wir jedoch extra Auflagen erfüllen und Gebühren zahlen, was am Ende mehr Aufwand und Kosten mit sich bringt als tatsächlich von Nutzen ist, da sich durch diesen bürokratischen Aufwand nichts an der Schokolade selbst verändert. Jede Sorte wird einzeln verarbeitet und anschließend unser Arbeitsplatz gereinigt, ehe eine neue Sorte gegossen wird. Eine Vermischung mit -nicht-Fairtrade-Schokoladen ist somit so gut wie ausgeschlossen, berechtigt uns jedoch ohne bürokratischen Aufwand nicht dazu, das Siegel zu führen.

Unsere Zutaten sind nur teilweise aus Fairtrade Herkunft.

Langfristig werden wir sicherlich auch im Vollmilchbereich auf Fairtrade Herkunft umsteigen, Aktuell müssen wir sowohl finanziell wie auch aus organisatorischen Gründen einen Mittelweg finden.

Schaut daher gern regelmäßig auf unseren diversen SocialMedia Bereichen vorbei, wo wir euch über die Weiterentwicklung auf dem aktuellen Stand halten.